Tag Archives: davide merlino

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Fundraising Dinner 2018 – Doniamo Aria – Presenti con il nostro caviale di lumaca

 “In The Kitchen tour” e “Fundraising dinner” tornano sull’Etna e sposano la solidarietà: insieme per una raccolta fondi a favore della ricerca sulla fibrosi cistica Per il B2B degli chef, scelto il tema della sostenibilità in cucina: non solo materie prime e territorio, no agli spr...
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Cibonostrum 2018 – La grande festa della cucina italiana! Lumache croccanti uno dei piatti d’eccellenza!

Cibonostrum, a Taormina va in scena la solidarietà con 43 mila euro devoluti a scopo benefico Oltre 30 mila persone hanno affollato il Corso Umberto in occasione del Taormina Cooking Fest di “Cibo Nostrum”. La grande festa della cucina italiana, giunta alla settima edizione e cre...
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Chef & Maitre – Raffaele De Mase : Il giardino di Zoe

Chef & Maitre Lab – Ricetta creata da  Raffaele De Mase: Piatto: Il giardino di Zoe Questo piatto e nato dal desiderio di dedicare un piatto a mia figlia che è ha compiuto 4 mesi da qualche giorno. Mi sono chiesto come potesse immaginare una bimba un giardino fantastico. Ed ho pensato ad...
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Chef & Maitre – Enrico Mazzaroni: Fragola, gambero rosso,Perle delle Madonie su terra di porcini

Chef & Maitre Lab – Ricetta creata da  Enrico Mazzaroni: Fragola, gambero rosso di Mazara del Vallo e Perle delle Madonie su terra di porcini   L’unicità delle Perle delle Madonie deriva dal metodo di allevamento e dal tipo di alimentazione a cui sono abituate le chiocciole, per l...
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Chef & Maitre – Chef Alfredo Iannaccone – La Terra…di un Tonno!

Chef & Maitre Lab – Ricetta creata da Alfredo Iannaccone, chef dello Zen Food Lab con le Perle delle Madonie, preziosissime uova di lumaca dell’azienda Lumaca Madonita.   L’unicità delle Perle delle Madonie deriva dal metodo di allevamento e dal tipo di alimentazione a cui sono...
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