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Tag Archives: ricetta lumache

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Published On - 3 Maggio 2018

Dario RicetteTags: alfredo iannacone, chef e maitre, lumache madonita, ricetta lumache, zen food lab

Chef & Maitre – Alfredo Iannaccone : “Regno di Trinacria” Zuppetta di Lumache Madonita

Alfredo Iannaccone: “Regno di Trinacria”. Zuppetta di Lumache Madonita, su vellutata, montata a freddo, di canestraio pepato messinese, con aggiunta di pecorino nero agrigentino Aggiornato recentemente! Dalle Madonie all’entroterra Agrigentino, fino al territorio Messinese, il passo è bre...

Published On - 2 Febbraio 2018

Dario RicetteTags: chef Gioacchino Gaglio, lumache, ricetta lumache, street food

Ricetta dello chef Gioacchino Gaglio – Lumache da passeggio gluten free!

Lumache da passeggio, la ricetta dello chef Gioacchino Gaglio per uno street food gluten free inaspettato! Ricetta lumache creata per stupire gli ospiti di un meraviglioso evento ad Ibiza nel 2016 dallo chef Gioacchino Gaglio del Gagini Restaurant di Palermo. L’idea nasce per proporre un prod...