Published On - 25 Maggio 2018
Chef & Maitre – Felix Lo Basso: Lumache di terra alla mugnaia, spuma d’aglio orsino e riso alle erbe e ricotta
Un piatto sofisticato, innovativo e creativo ma fortemente ancorato alla tradizione e alle materie prime italiane creato da Felix Lo Basso, chef e patron del ristorante stellato milanese “Felix Lo Basso Restaurant” con le Perle delle Madonie, preziosissime uova di lumaca, e chiocciole dell...