Tag Archives: stella michelin

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Experiential WineFood – Perle delle Madonie al top

Experiential WineFood – Perle delle Madonie al top Una cornice magica quale Positano, perla della costiera amalfitana dove il turismo internazionale non conosce sosta, una regia impeccabile firmata dalla food-blogger Angela Merolla, questi gli ingredienti principe che hanno dato vita ad una se...
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Lo chef Pietro D’Agostino interpreta le nostre Lumache Madonita

Venerdì 21 aprile in occasione dell’ apertura del Radicepura Garden Festival, il primo evento internazionale dedicato al garden design e all’architettura del paesaggio del Mediterraneo lo chef  ha presentato innovativo piatto. Zuppa di lumache Equinozio di primavera Piatto primaverile ...
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Lumaca Madonita e Pietro D’Agostino a Italian Gourmet

Italian Gourmet dal 6-10 MAGGIO 2017, 5 giorni per assaggiare i capolavori dell’Alta Cucina italiana e incontrare i grandi chef. Oltre 50 tra showcooking, presentazioni, eventi, degustazioni tutti gratuiti. Dal 7 al 9 maggio Lumaca Madonita sarà al fianco del grande chef stellato Pietro D’ ...
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allevamento di lumache lumaca madonita home

Lumaca Madonita | L’eccellenza non ha fretta | PROMO

Scopri come diventare un allevatore di lumache Hai un terreno incolto e vuoi trasformarlo in una fonte di reddito? Noi di Lumaca Madonita mettiamo a tua disposizione la nostra esperienza più che decennale nell’ambito degli allevamenti di chiocciole per la progettazione di nuovi allevamenti, c...
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Chef Terry Giacomello interpreta le Perle delle Madonie!

Sosteniamo da sempre che le nostre Perle delle Madonie si sposano bene con ogni sapore, soprattutto quando entra in gioco la sconfinata fantasia creativa degli chef italiani. Sperimentare è l’ingrediente base di ogni ricetta. Questa volta siamo onorati di raccontarvi l’ultima creazione dello ch...
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Corriere della Sera – Tutto il business delle lumache

…Un mercato che corre veloce? Quello delle lumache. Generano un fatturato di 120mln di euro l’anno e il trend è in crescita. Chi ha saputo fiutare il business-lumache in tempi non sospetti è Davide Merlino, un ragazzo che fino al 2009 faceva il geometra a Campofelice di Roccella, a 60 km d...
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Il Giornale di Sicilia – Il caviale di lumache… va veloce: quello siciliano arriva fino in Russia

…Richiesto in Russia, Svizzera e Dubai da chef stellati e nei mercati di nicchia, il caviale di lumache viene venduto attualmente a 1800 euro al kg, destando curiosità e interesse. Si vocifera che saranno tra i banconi di Masterchef Italia4, che sceglie il loro caviale tra i migliori prodotti...
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IL SOLE 24 ORE : Il caviale di lumaca, ultima chicca dei gourmet, viene dalle Madonie

… usto erbaceo e minerale. Sentore di terra, funghi, cavolo e trifoglio racchiuso in piccole sfere bianche. Il caviale di lumaca è  un prodotto di alta gastronomia, una novità assoluta per il mercato italiano. Perle di Afrodite per la mitologia greca, uova d’escargot per i francesi che l...
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La Repubblica – Caviale di lumaca e agri-beach gli Oscar verdi ai nuovi contadini

…Sfogliando le storie dei vincitori si legge la trama di Un paese che cambia, che torna a scommettere sull’agricoltura, in modo nuovo. Tanti i ragazzi che hanno abbandonato altri mestieri per tornare ai campi, che hanno scelto la terra ma con immaginazione e creatività. Come Davide Merlino e Mi...
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