#savetumapersa

#SAVETUMAPERSA

#savetumapersa, eccellenza siciliana! Impossibile assistere ad una superficialità tale! Un eccellenza siciliana unica come la Tuma Persa del Caseificio Passalacqua del piccolo paesino di Castronovo Di Sicilia, rischia di abbandonare la produzione per una frana stradale ma soprattutto politica!Dal 3 novembre a causa di alluvioni il...

Allevamento-lumache-o-elicicoltura-allevare-lumache-bava-di-lumaca2

Allevamento lumache o Elicicoltura

Allevamento lumache o elicicoltura è la pratica della produzione di chiocciole da gastronomia o per l'estrazione di bava di lumaca ad uso cosmetico. L'allevamento di lumache, meglio conosciuto come Elicicoltura, è la pratica della produzione di chiocciole da gastronomia o per l'estrazione di bava di lumaca ad...

Lumache alla mugnaia di felix lo basso mialno chef e maitre

Chef & Maitre – Felix Lo Basso: Lumache di terra alla mugnaia, spuma d’aglio orsino e riso alle erbe e ricotta

Un piatto sofisticato, innovativo e creativo ma fortemente ancorato alla tradizione e alle materie prime italiane creato da Felix Lo Basso, chef e patron del ristorante stellato milanese “Felix Lo Basso Restaurant” con le Perle delle Madonie, preziosissime uova di lumaca, e chiocciole dell’azienda Lumaca Madonita.Le Lumache...

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