Albe e Tramonti, Estati ed Inverni, Crescita e Riproduzione. Tutto in Natura è perfetto e segue il rigoroso scandire del tempo che non si può in alcun modo forzare.
Rispettosi di queste dinamiche, noi di Lumaca Madonita accompagniamo il ciclo vitale della chiocciola, senza mai perdere il contatto con la terra e assicurandole un habitat protetto e biologicamente perfetto.
Seguendo, e mai forzando, questo percorso virtuoso riusciamo a ricavare gli elementi indispensabili per elaborare un ventaglio di prodotti, tutti derivati dall’ elicicoltura, che vanno dall’ ambito della Bellezza, a quello Gastronomico, fino ad arrivare all’Haute Cuisine.

I NOSTRI NUMERI

1478

Allevamenti realizzati

1407200

Mq di allevamenti realizzati

150000

Kg di lumache vendute per anno

1151264

Kg di lumache vendute ad oggi

Il metodo madonita

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Formazione

Offriamo diverse possibilità a chi vuole avvicinarsi al mondo dell'elicicoltura.

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perle delle madonie

piccole e raffinate perle bianche di produzione interamente siciliana sono una novità assoluta per il mercato italiano ed è uno tra i cibi più ricercati dagli chef stellati e di fama internazionale .

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gourmet

Eccellenza pronta da gustare.

Ecco la nuova linea gourmet, dedicata ai sughi con escargot. Pensata per piatti deliziosi, pronti da cucinare.  Una linea di ricette prelibate – ghiotte per tutti i palati- che miscela sapori dell’antica tradizione siciliana con il gusto delle nostre lumache Madonite.

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chiocciole

Escargots per le tue ricette

Acquista al dettaglio e all’ingrosso tutte le tipologie di lumache da gastronomia. Le nostre chiocciole sono vendute esclusivamente dopo il trattamento naturale di asciugatura e spurgatura.

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cosmesi

L’eccellenza al servizio della bellezza

Il siero di lumaca, unito all’azione lenitiva dell’aloe vera, offre soluzioni concrete contro gli inestetismi cutanei quali rughe, macchie, arrossamenti, smagliature e cicatrici. L’applicazione costante della crema, leggera e piacevole al tatto e di facile assorbimento, ridefinisce i contorni di viso e collo e restituisce sollievo alle mani.

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La Lumaca Madonita nasce dal desiderio di tre grandi amici di creare qualcosa di innovativo. Davide Merlino, Michele Sansone e Giuseppe Sansone, motivati da una ventennale esperienza nel settore agricolo e mossi da un forte entusiasmo si sono uniti per realizzare uno dei più grandi allevamenti di lumache d’Italia.Michele, dopo attente e curiose ricerche, intuisce le potenzialità del settore dell’elicicoltura e convince gli amici ad intraprendere questa esperienza. Nell’arco di pochi mesi, grazie anche all’aiuto di esperti del settore e a seguito di numerosi sopralluoghi in allevamenti già esistenti (Francia, Spagna e Grecia), il sogno inizia a prendere forma.Oggi la Lumaca Madonita, con i suoi 2 ettari di impianto e più di 1000 recinti realizzati in collaborazione con altri allevatori italiani ed esteri, è il più grande allevamento a campo aperto d’ Italia.  Il nostro personale metodo di allevamento, grazie all’esperienza diretta, ci permette di commercializzare circa
 150 tonnellate di lumache all’anno, garantendo sempre l’alta qualità delle carni e le caratteristiche estetiche delle chiocciole.Dal 2012 l’azienda collabora con il Dipartimento delle Scienze Biologiche dell’Università di Napoli per lo studio delle possibili patologie e cause di mortalità nelle chiocciole in allevamento intensivo.  Da sempre impegnata nello sviluppo di nuovi sistemi e soluzioni ai molteplici problemi dell’allevamento all’aperto, La Lumaca Madonita fornisce un contributo fondamentale agli allevatori impegnati nell’avvio di nuovi allevamenti che desiderino applicare il metodo Madonita.Dal 2014, in collaborazione con l’Università di Scienze di Messina, La Lumaca Madonita mette a disposizione la pluriennale esperienza per la ricerca e la certificazione della specie Madonita, finora inesistente in altre parti d’Italia.Quest’anno, La Lumaca Madonita, ha lanciato nel mercato Internazionale i suoi nuovi prodotti: Lumache in conserva, Caviale di lumache e una linea cosmetica a base di bava di lumaca.

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